冷庫工程設(shè)計(jì)的基本原則是什么？你了解這些么
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發(fā)布日期：2020-12-01編輯人：選擇作者
1. 制冷方案設(shè)計(jì)的意義和內(nèi)容
方案設(shè)計(jì)是根據(jù)設(shè)計(jì)任務(wù)書上的要求提出的初步設(shè)想。所以確定制冷方案階段是一個關(guān)鍵的環(huán)節(jié)，如果確定的方案欠佳，不僅會給冷庫建設(shè)造成不應(yīng)有的經(jīng)濟(jì)損失，還會給冷庫投產(chǎn)后的運(yùn)行操作等留下難以克服的后患。在確定方案時，要通過分析對比，權(quán)衡利弊，選擇出最佳設(shè)計(jì)方案。
制冷方案設(shè)計(jì)的內(nèi)容主要包括：制冷劑的選擇、壓縮級數(shù)的確定、蒸發(fā)溫度回路的劃分、系統(tǒng)的供液方式和冷卻方式以及蒸發(fā)器的沖霜方式等。
2.制冷工藝方案設(shè)計(jì)的基本原則
1）要滿足食品冷加工要求，降低食品的干耗，保證食品的質(zhì)量。
2）應(yīng)盡量采用先進(jìn)的制冷方法和制冷系統(tǒng)。
3）既要考慮冷庫的建設(shè)造價，又要考慮冷庫運(yùn)行管理費(fèi)用，同時還要考慮技術(shù)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的趨勢。
4）要充分利用制冷系統(tǒng)的各種能源，降低能耗，減少制冷成本。
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